La industria cinematográfica es un laboratorio, una fábrica de contenidos pauteada por estudios de mercado que arrojan lo que las personas quieren ver, los dramas reales frente a los que desean verse reflejados o los escapismos que necesitan para salirse de sí mismos. La reciente proliferación de películas sobre la tercera edad parece responder a esta radiografía de audiencia. O al evidente hecho que el público mayor ha quedado excluido de las salas por años, silenciado ante una sobreoferta concebida para complacer a adolescentes y niños.

No son pocas las apuestas de nicho que se han instalado en nuestra cartelera durante el último tiempo. La edulcorada "Elsa y Fred", remake de la película argentina de mismo nombre, nos mostró cómo Shirley MacLaine y Christopher Plummer encuentran el amor en el ocaso de sus vidas. Una fórmula similar -la de conjugar drama con mensajes de postal- sostuvo a la exitosa "El nuevo exótico Hotel Marigold" o a la entrañable "Un fin de semana en París", centrada en un matrimonio inglés (Jim Broadbent y Lindsay Duncan) que regresa a la capital francesa con la intención de revivir tiempos mejores, aquellos días de locuras y pasiones en torno a una idealizada luna de miel.

Pero el sentimentalismo esperanzador no es la única receta cocinada. "Amour", de Michael Haneke, marcó probablemente un punto de inflexión. Para muchos no fue fácil enfrentar las aflicciones que trajo la amarga historia de un matrimonio de ancianos que deben lidiar con la enfermedad en un pequeño departamento de París. ¿Quiere ver la tercera edad algo como esto? ¿Qué impacto puede tener en el público un cine que plantea la amenaza de sinsabores posibles?

Mientras discutimos sobre una dicotomía tan vieja como el arte cinematográfico (¿las películas debieran ser representaciones realistas o fantasías reconfortantes?), se siguen produciendo films que juegan en los terrenos del grupo etario. La aún no estrenada "Mr. Holmes" sigue a un Sherlock Holmes de 91 años de edad (un brillante Ian McKellen) que debe resolver un nuevo caso a pesar de su sufrir de demencia progresiva. En "Remember", la última obra del aclamado cineasta canadiense Atom Egoyan, un anciano judío que también lidia con problemas de memoria (Christopher Plummer) decide buscar al nazi responsable de la muerte de su familia. Una trama que recuerda a la de la graciosa "Mr. Kaplan", comedia uruguaya -estrenada en Chile el año pasado- en la que Héctor Noguera sale a la caza de un oficial de la SS escondido en Montevideo.

Estas últimas están marcadas por la sutileza y la humanidad. Todo lo que no tiene la grotesca "Mi abuelo es un peligro", comedia que aún sobrevive en algunas salas chilenas y sigue a un anciano adicto al sexo (Robert De Niro) que acompaña a su nieto en un viaje salvaje.

"Elsa y Fred", una apuesta que funcionó. La protagonizan Shirley MacLaine y Christopher plummer.

"Mr. Holmes", sherlock a los 91.

en resumen

"Elsa y Fred", "El nuevo exótico Hotel Marigold" y "Un fin de semana en París", son algunas de las películas ya estrenadas que están dirigidas al público de la tercera edad.

Por Andrés Nazarala R

imagen pelicula

Esta comedia romántica dirigida por Gil Junge (Locuras en la edad media), es una adaptación sencilla de "La fierecilla domada" de Shakespeare, y narra la historia de las hermanas Stratford. La guapa y popular Bianca (Larisa Oleynik) nunca ha salido con un chico y Kat (Julia Stiles) se ha propuesto rechazar a cualquiera que se interese por ella. Su padre Walter (Larry Miller) tiene una regla para las dos: Bianca no puede salir con ningún muchacho a menos que su hermana también lo haga. Pero cuando conoce a Cameron (Joseph Gordon-Levitt), él y un amigo idean un plan para que el sombrío Patrick Verona (Heath Ledger) salga con Kat.

"Perdida"

Basada en la novela homónima de Gillian Flynn y dirigida por David Fincher (El Club de la Pelea), esta cinta cuenta que el día de su quinto aniversario de boda, Nick Dunne (Ben Affleck) informa que su esposa Amy (Rosamund Pike) se ha extraviado. Pronto la presión policial y mediática hacen que el retrato de felicidad doméstica que él ofrece empiece a tambalear. Además, su extraña conducta lo convierte en sospechoso y todos comienzan a preguntase: ¿es el responsable de la desaparición? Un retorcido, brillante e hipnótico thriller mezclado a la perfección con el melodrama.

"Francotirador"

Esta cinta basada en el libro de memorias "American Sniper" de Chris Kyle, con Scott McEwen y Jim DeFelice, dirigida por Clint Eastwood (Gran Torino), relata la vida de Chris Kyle (Bradley Cooper), un tejano que batió el récord de muertes como francotirador del Ejército. Kyle fue enviado a Irak para proteger a sus compañeros. Su puntería y precisión milimétrica salvó incontables vidas, por lo que se ganó el apodo del Demonio de Ramadi, pero sus hazañas llegaron hasta las filas enemigas. Se puso precio a su cabeza y se convirtió en objetivo de los insurgentes. En Irak, Chris participó en cuatro peligrosas misiones, aplicando el lema de los marines, "no dejar a ningún hombre atrás", mientras en casa lo esperaban su mujer Taya (Sienna Miller) y sus dos hijos.

Jueves 17, 23.12 HBO

*Los eventuales cambios de horarios y programación están sujetos a los cable operadores.

"Crouching tiger, hidden dragon..."

Basada en la novela homónima de Du Lu Wang y dirigida por Woo-ping Yuen (El maestro borracho), esta secuela de la cinta dirigida por Ang Lee en el año 2000 y ganadora de cuatro Oscar, cuenta la historia de un amor perdido, un amor joven, una espada legendaria y una última oportunidad para redimirse. Lobo Solitario (Donnie Yen), un guerrero formidable, reunirá a un grupo de héroes dispuestos a impedir que Hades Dei (Jason Scott Lee) se haga con la espada. Por su parte, Yu Shu Lien (Michelle Yeoh), se encargará de custodiar la legendaria Destino Verde ante una batalla de artes marciales épica que decidirá el destino del Mundo Marcial.

"Escape de N. York"

John Carpenter (The Thing) dirige esta película ambientada en 1997, donde Nueva York ha sido transformada en una prisión urbana. Un gran muro rodea a la ciudad y el único puente en pie está lleno de minas. Snake Plissken (Kurt Russell) es un ex soldado que llega a esta cárcel a cumplir cadena perpetua. Sin embargo, el comisario Bob Hauk (Lee Van Cleef) le ofrece la libertad si rescata al Presidente de Estados Unidos (Donald Pleasence), que ha sido secuestrado. Además, implanta en el cuerpo de Snake una bomba que detonará a las 22 horas. Una de las grandes obras de sci-fi y de acción de las últimas décadas.

Año: 1999.

QUÉ VER

Año: 2014.

Año: 2014.

Por Hugo León Delgado

Año: 2016.

Año: 1981.

Pamela De Vicenzi

Conocidos son los efectos de los hidratos de carbono en el organismo. Si bien son los encargados de aportar energía para realizar las actividades cotidianas, el consumo excesivo puede derivar en obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, entre otros efectos laterales.

Un estudio de la Universidad de Texas (EE.UU.) añade otro problema en la lista negra de los carbohidratos: el cáncer de pulmón. Según la investigación, encabezada por Xifeng Wu y Stephanie Melkonian, este compuesto sería el "nuevo cigarrillo".

El trabajo fue publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

Hipótesis y cifras

La investigadora y su equipo analizaron el índice glucémico, indicador que muestra la calidad de los carbohidratos de la dieta y que puede determinar cómo ciertos alimentos afectan los niveles de azúcar en la sangre después de comer.

La hipótesis que se baraja en la actualidad es que los alimentos con un índice glucémico elevado disparan los niveles más altos de glucosa e insulina en la sangre, que a su vez aumentan los factores de crecimiento de insulina, conocido por su sigla IGF.

Estudios previos habían señalado que los niveles altos de IGF podrían tener una relación con un mayor riesgo de cáncer de pulmón. "Se observó casi un 50% de prevalencia de cáncer de pulmón en aquellos sujetos que tenían una dieta alta en carbohidratos comparándolos con aquellos que llevaban una alimentación baja de éstos", sostuvo Melkonian.

Los hallazgos sugieren que cortar los alimentos con un alto índice glucémico podría reducir el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer.

Mientras que el consumo de tabaco es la principal causa de la enfermedad, no todos los casos se deben a este vicio y muchos no fumadores suelen padecer este mal, en ocasiones también asociado con la inhalación del humo del cigarrillo (conocido como "fumador pasivo").

El aumento del consumo de carne roja, grasas saturadas y productos lácteos son algunos de los alimentos que podrían potenciar este problema, según la investigación.

Algunos de los factores prevalentes detectados en el estudio van desde la detección de carcinomas de células escamosas hasta la baja escolaridad. Asimismo, los no fumadores con altos niveles glicémicos tendrían el doble de probabilidades de desarrollar cáncer pulmonar, en comparación a los fumadores, quienes solamente tuvieron un 31% más de riesgo versus las personas con glicemia baja.

"Los resultados de este estudio sugieren que, además de mantener estilos de vida saludables, tales como evitar el tabaco, limitar el consumo de alcohol y (realizar) actividad física, lo que reduce el consumo de alimentos y bebidas con alto índice glucémico puede servir como un medio para disminuir el riesgo de cáncer de pulmón", indicó Wu.

Mejor alimentación

Si bien la presencia de los carbohidratos es necesaria en el organismo, los especialistas recomiendan moderar su consumo. El pan blanco, los fideos comunes, la pastelería, las bebidas y el alcohol son algunos de los productos que contienen los denominados "carbohidratos malos", que producen un aumento en los niveles de insulina y con ello un mayor trabajo de órganos como el páncreas.

Sin embargo, existe una fuente de "carbohidratos buenos", que el sistema digestivo procesa fácilmente y entrega energía sin causar consecuencias.

Frutas, verduras y harinas integrales encabezan este listado. Algunos expertos llaman a aumentar el consumo de legumbres para suplir la carne en el aporte de proteínas y agregar a la dieta los frutos secos.

Consejos Los especialistas recomendaron disminuir el consumo de productos refinados, conocidos también como "carbohidratos malos", y elegir otros de digestión rápida y con más nutrientes.

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