En Chile, uno de tres niños menores de seis años tiene exceso de peso. En paralelo, una de cada 11 muertes ocurridas cada 60 minutos está asociada a alguna enfermedad crónica derivada a la obesidad, sostienen informes del Ministerio de Salud. Por estas y otras razones nace la nueva ley de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, más conocida como "Ley de Etiquetado de Alimentos", defiende la cartera. La normativa -pionera en el mundo por sus altos niveles de exigencias- tiene como principal objetivo regular tres conductas: la publicidad dirigida a niños asociada a la comida, la venta en escuelas de determinados productos y el etiquetado respecto a su información nutricional. Es así que desde el 26 de junio de 2016 todos los alimentos sólidos que posean valores mayores de 275 calorías, 400 gramos de sodio, diez gramos de azúcares totales y 4 gramos de grasas saturadas cada cien gramos, son sometidos a esta ley. Respecto a los alimentos líquidos, el límite general cada cien milímetros, dado por la nueva normativa es de 70 ml. de calorías, 100 ml. de sodio, cinco ml. de azúcares totales y tres ml. de grasas saturadas, factores que son explicitados con el octógono negro con la leyenda: "Alto en", que ya son conocidos.

Un grupo de regionalistas y parlamentarios de la zona tuvieron la tarde de ayer una reunión con el vicepresidente Ejecutivo de Corfo, Eduardo Bitrán Colodro.

El objetivo de la cita -realizada en las oficinas de Corporación en Santiago- fue plantear la idea de que la Región de Antofagasta reciba un porcentaje de los recursos que Corfo recibiría de concretarse el preacuerdo entre Corfo y la empresa Rockwood Lithium.

Como es sabido, el acuerdo para la explotación de litio en el Salar de Atacama compromete un plazo máximo de 27 años.

Ese convenio permite asegura beneficios anuales para las arcas fiscales del país, las comunidades atacameñas y Corfo, pero no considera aportes para la región, materia que fue expuesta a Bitrán.

El encuentro tuvo el especial apoyo de los senadores Alejandro Guillier y Pedro Araya, más los diputados Marcela Hernando y Marcos Espinosa.

Cristian Castro Orozco

Kioscos cerrados por las escasas ventas, baja en las recaudaciones diarias, crítica de alumnos y pérdida de abastecedores han sido alguna de las negativas consecuencias que trajo para los comerciantes que trabajan al interior de los colegios de Antofagasta la 'Ley del Etiquetado'.

La normativa que lleva más de tres meses desde que su puesta en vigencia (27 de junio) complicó a buena parte de los comerciantes de productos alimenticios en establecimientos municipales y subvencionados.

Algunos, incluso, debieron apelar a la comercialización de útiles escolares y juguetes para tratar de enfrentar, según cuentan, el adverso panorama que ha significado limitar su oferta a los alimentos autorizados por Salud.

"Han bajado demasiado las ventas. Antes generábamos un promedio de $200.000 diarios. Ahora sólo vendemos 100 mil o hasta 70 mil. Además esta ley no aporta a la salud de los jóvenes, ya que ellos traen productos de sus casas o los compran a la salida del colegio", cuenta la encargada del kiosco del Liceo A-14, Luna Páez.

"Aquí lo que más se ha vendido han sido los cereales bar de chocolates. Las frutas muy poco se compran. Estamos muy normados y no podemos entregar cualquier cosa", dice Eva López, que igual comercializa en el Liceo A-14.

Cerrados

El colegio Corazón de María y las escuelas Gabriela Mistral (G-111), Juan Pablo II (D-129) son algunos de los establecimientos educacionales, cuyos kioscos tuvieron que cerrar por las pocas ventas.

"No duré siquiera un mes desde que se promulgó esta ley. Ya tengo más de 70 años y no pude darle una vuelta al tema del comercio con la alimentación sana, además no puedo vivir sólo vendiendo fruta, así que mejor cerré el kiosco, no era algo rentable", dice Luis Chacón, quien atendía su negocio al interior de la escuela G-111.

Por su parte, la presidenta de los concesionarios de kioscos municipales de Antofagasta, Elisa Rodríguez, explica: "ha habido una baja de hasta un 60% entre las ventas de los comerciantes de kioscos en las escuelas. También nuestros abastecedores ya no llegan porque no les es rentable comercializar con nosotros".

Medidas

La líder del gremio que agrupa a 70 kiosqueros, y que igual trabaja vendiendo en el Liceo de Hombres (A-15) cuenta que tampoco han podido innovar en la entrega alimentos saludables.

"No es llegar y ofrecer huevos duros o sandwich integrales, pues debemos cumplir una serie de medidas para vender incluso jugos naturales", cuenta la comerciante, quien recurrió a la venta de cartulinas y juguetes para estimular los ingresos.

Fuera del A-15, otro negocio ubicado en la esquina del liceo vende productos rotulados (marcado con los sellos y prohibidos al interior de estos lugares).

"Cómo vamos a educar a los niños en que se habitúen a una alimentación sana si cuando salen del colegio, lo primero que hacen es ir a comprar a estos negocios", dice Rodríguez.

Salud

Para la seremi de Salud, Lila Vergara, este punto puede hallar su solución en la creación de una ordenanza municipal que prohíba la instalación de comerciantes de productos rotulados en las inmediaciones de los colegios.

"Como la ley sólo establece restricciones al interior de los establecimientos educacionales, hemos hecho un trabajo de sensibilización con los municipios de la región para que haya voluntad que genere una ordenanza municipal que restrinja la venta de productos etiquetados alrededor de los colegios", comenta la autoridad.

Capacitaciones

Con respecto a la situación de los comerciantes de estos establecimientos, la autoridad de la cartera dijo que la idea es que el negocio vaya migrando a uno saludable y que estimule la buena alimentación, por lo que invitó a los kiosqueros a ser asesorados por la misma seremi.

"Estamos disponibles para hacer cualquier orientación, de hecho ya lo estamos haciendo para que se los comerciantes mantengan los emprendimientos, pero siempre en la alimentación saludable. Para eso daremos todas las orientaciones técnicas que se necesiten", explica.

Unos 900 estudiantes de Antofagasta participaron del 13° Ensayo Nacional PSU que organiza Santo Tomás a nivel nacional y que busca ser una herramienta de orientación para los miles de estudiantes que rendirán la Prueba de Selección Universitaria este año.

En la ocasión, los jóvenes se vieron enfrentados a una prueba que recreó una evaluación bastante similar a la PSU, permitiendo que los estudiantes puedan familiarizarse con el ambiente de la prueba, ayudándolos a manejar la ansiedad, lograr seguridad en sí mismos y mejorar la eficiencia a la hora de contestar, destacó la casa de estudios antofagastina.

Educación superior

Daniela Carvajal, estudiante del Colegio Particular Eben Ezer, está interesada en estudiar Sicología y precisó que "son muy interesantes estos ensayos, sobre todo para mí que estoy en cuarto medio y debo comenzar el proceso para buscar universidades. Este ensayo nos permite estar mejor preparados para la prueba real".

En tanto el director de Admisión Santo Tomás Sede Antofagasta, José Luis Henríquez, dijo que "estamos muy contentos con la convocatoria que tuvo el ensayo, ya que alrededor de 900 alumnos participaron en este proceso a nivel regional, mientras que a nivel nacional cerca de 22 mil estudiantes lo hicieron".

Cabe señalar que resultados de la prueba realizada el domingo serán dados a conocer en 20 días más y llegará un aviso al correo de cada estudiante inscrito en el proceso.

Fechas

Debe recordarse que el Consejo de Rectores determinó modificar la fecha de aplicación de la Prueba de Selección Universitaria para el lunes 28 y martes 29 de noviembre.

La fecha original establecida por este organismo era el 21 y 22 de noviembre, sin embargo, por solicitud formal del Ministerio de Educación, se cambió el calendario que también implicará modificación en la fecha de los resultados de Puntajes PSU y período de postulación. Los resultados de puntajes se difundirán el lunes 26 de diciembre.

Más de 40 millones de pesos pierde mensualmente en ventas la sucursal local de Fruna (empresa dedicada a la fabricación de dulces, galletas y chocolates), que era una de las principales abastecedoras de los kioscos escolares.

José Manuel Silva, jefe del local de la marca en la ciudad, evalúa la situación.

¿Fue mucho el impacto que tuvo esta ley en su empresa?

-Principalmente el golpe vino en lo que era la venta con los comerciantes de los colegios, quienes día a día llegaba hasta nuestra sucursal a comprar la mayoría de los productos que ofrecemos. Desde que comenzó a regir esta ley hace algunos meses ya la baja se notó de inmediato.

¿Fruna fue un proveedor importante?

-Claro que sí, teníamos a muchos comerciantes que eran nuestros clientes, como ya había dicho, venían a diario para llevar los productos. Desde diciembre hasta febrero era notoria la baja porque en esas fechas estaban las vacaciones de los niños, pero en marzo se reactivaba el flujo. Todo eso decayó nuevamente ahora que comenzó a regir la Ley del Etiquetado. Tanto así que llegamos a percibir pérdidas mensuales de hasta 40 millones de pesos.

¿Aún vende a los colegios?

-A pesar que bajó la clientela, igual vienen algunos a comprar productos que aún están autorizados para su comercialización al interior de los colegios, pero son productos que no son muy populares entre los alumnos.

¿Qué tipo de productos?

-Por lo general son cuatro confites que ahora tienen mayor demanda por parte de los comerciantes de estos locales. Uno es una especie de queque muy similar a un brazo de reina, pero no lleva manjar. Bebidas sin azúcar de diferentes sabores, cereales bar y jaleas. Fuera de eso no llevan otras variedades porque, como ocurrió cuando partió la ley, llegaron a devolverlo todo.