Argentina vuelve a exportar carne de vacuno sin restricciones
El nuevo Gobierno argentino decidió levantar las restricciones para la exportación de determinados cortes de carne de vacuno impuestas durante la Presidencia de Alberto Fernández y que representaban una cuarta parte del peso medio de una res.
La medida se hizo efectiva al finalizar el pasado 31 de diciembre la vigencia de un decreto firmado el 3 de enero del año pasado por la anterior administración que prohibía la exportación de siete cortes parrilleros muy apreciados por los consumidores de menor poder adquisitivo.
Desde el 1 de enero quedó habilitada "la exportación de cortes bovinos frescos y de los denominados cortes preferidos frescos, enfriados o congelados. La medida se basa en que el 31 de diciembre de 2023 finalizan los efectos del Decreto 911/2021 por el cual estaba suspendida la exportación de esos cortes bovinos", anunció ayer el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
A pesar de esta restricción, el sector confía en cerrar 2023 con un récord de exportación de en torno a las 920.000 toneladas, una cifra que se debe, en buena medida a que la sequía del año pasado redujo considerablemente el número de hectáreas de pasto disponibles para la alimentación del ganado y en ese escenario mucho propietarios optaron por sacrificar más reses.
De hecho, según la Bolsa de Comercio de Rosario, en los primeros 11 meses de 2023 se faenaron 13,4 millones de cabezas, lo que representa un aumento del 9,7% con respecto a la cifra promedio de los últimos cinco años para ese mismo periodo.
Las restricciones impuestas hace un año fueron mal recibidas en su momento por el sector ganadero, que vio en la medida una traba para consolidar las exportaciones argentinas en mercados como China -acapara tres cuartas partes del total-, Israel, Alemania, Chile y EE.UU.